کشمش سبز یا کشمش سایه خشک نوعی کشمش است که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی مانده است. انگورعسگری به این روش خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالااست ولی بر خلاف انگور تازه، غنی و سرشار از منابع طبیعی انرژی، ویتامین ها، الکترولیت ها و مواد معدنی می باشند.
کشمش ها مانند زردآلو، انجیر و آلو بخارا منابع فشرده انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها می باشند.
همانند انگور تازه، کشمش ها نیز در مقابل سرطانهایی همچون سرطان پوست، روده بزرگ و پروستات و بیماری هایی چون بیماری عروق کرونر قلب(CHD)، اختلالات عصبی ، آلزایمر و عفونت های قارچی و ویروسی اثر محافظتی دارد.
مطالعات نشان می دهد که مقدار متوسط فیبر در رژیم غذایی به کاهش وزن، سطح کلسترول خون کمک می کند و احتمال سرطان های سینه و روده را کاهش می دهد.
بازرگانی همتی در زمینه فروش عمده انواع کشمش فعالیت دارد که می توانید هر نوع کشمش را ببینید و ویژگی های آنها را بخوانید و خرید را انجام دهید.
