مغز فندق
مغز فندق جزو آجیل‌های بسیار مقوی و مغذی است که از قضا هضم آسانی نیز دارد. فندق به دو صورت شور و خام مصرف شده و مزیت اصلی آنها نسبت به دیگر انواع آجیل در دو چیز است؛ چربی کمتری و انرژی زایی بیشتر! هر دو نوع فندق شور و مغز فندق خام ویتامین E […]
ادویه کاری
ادویه‌جات را به جرئت می‌توان رکن اساسی در آشپزی ملل‌های مختلف دانست. عطر و طعم و همین طور خواص ادویه‌ها باعث محبوبیت دیرینه آنها در میان مردم شده است. البته که تنوع این چاشنی‌ها بسته به مرز و بوم‌های جغرافیایی متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال ادویه کاری یکی از چاشنی‌های رایج در آشپزی هندی، […]
پودر لیمو
پودر لیمو یا گرد لیمو ادویه ای است که از گرد لیمو عمانی تازه تهیه می شود. این چاشنی در طبخ غذاهای خاورمیانه ای به خصوص ایرانی کاربرد زیادی دارد. به اضافه این که اثرات درمانی زیر نیز در این افزودنی یافت می‌شود: کاهش فشار خون، پایین آورنده چربی خون، تقویت معده، افزایش اشتها، ضد […]
تخمه کدو
تخمه کدو اگرچه کم و بیش در مخلوط آجیل‌ها جای دارد اما غالب اوقات نسبت به این دانه خوراکی کم لطفی می‌شود. حتی بسیاری از افراد هنگام پاک کردن کدو تنبل تخمه‌های آن را دور می‌ریزند یا سایر تخمه‌ها را به این تخمه ترجیح می‌دهند. این افراد اگر تنها کمی از خواص بی‌شمار این […]
چای ایرانی
چای ایرانی را به جرئت می‌توان از زندگی اغلب مردم غیرقابل حذف دانست. شاید برایتان جالب باشد که بعد از آب چای دومین نوشیدنی پر طرفدار در سراسر جهان محسوب می‌شود. این محبوبیت به خصوص در میان هموطنانمان به چشم می‌آید. اکثر ما تنها روزمان را با یک فنجان چای خوش عطر و طعم آغاز […]
مغز گردو
مغز گردو یک خوراکی مفید با مصارف گوناگون است که اکثر وعده‌های غذایی و حتی میان وعده‌ها را پوشش می‌دهد. به طوری که نه تنها برای یک صبحانه خوشمزه می‌توان روی آن حساب کرد بلکه در پخت خورشت‌های محبوبی همچون فسنجان و… نیز کاربرد دارد. همچنین از گردو ایرانی درجه یک در تزیین بسیاری از […]